WHEY VS PROTÉINE DE COLLAGÈNE

Whey vs protéine de collagène

Le combat est lancé : collagène contre protéine de lactosérum. Mais lequel est le meilleur pour améliorer le développement musculaire et la santé globale ? Quels sont les avantages et les inconvénients de chacun? Et comment savoir quel supplément vous conviendra le mieux ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur chacune de ces poudres de protéines populaires.

Les meilleures poudres de protéines (ou les meilleures poudres de protéines végétaliennes si vous êtes à base de plantes) peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, à stimuler votre métabolisme et à développer votre masse musculaire. La poudre de protéine de lactosérum semble avoir conquis le marché des athlètes, des culturistes et des amateurs de fitness, et sa popularité va se poursuivre. Les prévisionnistes prédisent que le marché mondial des protéines de lactosérum doublera pour atteindre plus de 18 milliards de dollars d’ici six ans seulement, selon le site de données Statista.

Cependant, le nouveau venu, la poudre de collagène, gagne en popularité, affirmant qu'elle peut vous aider à développer vos muscles, à perdre du poids, à réduire l'inflammation et même à améliorer votre peau et vos cheveux. Alors, quelles sont les différences entre ces deux suppléments, et lequel pourrait le mieux répondre à vos besoins nutritionnels ? Voici la vérité.

Le collagène est une protéine essentielle dont le corps a besoin pour construire et entretenir les tissus conjonctifs de nos muscles, de notre peau et de nos os. Il améliore la flexibilité, soutient les principaux organes et augmente l'élasticité de la peau. Le corps produit beaucoup de collagène, surtout pendant l’enfance et chez les jeunes adultes.

Les niveaux de collagène de notre corps s'épuisent avec l'âge, à un rythme moyen de 1 à 1,5 % par an, selon la revue Plastic and Aesthetic Research . Les choix de mode de vie, le tabagisme et l’exposition aux rayons UV du soleil peuvent également épuiser ces niveaux. Les résultats incluent des rides et un relâchement cutané, des muscles et des articulations faibles et des problèmes gastro-intestinaux.

La protéine de lactosérum est un sous-produit du processus de fabrication du fromage qui fournit des éléments constitutifs essentiels pour favoriser la croissance musculaire, tels que les acides aminés. Selon la clinique Mayo , les protéines de lactosérum peuvent aider à accélérer la récupération musculaire après un exercice intense et à favoriser la prise de poids chez les personnes qui ont du mal à maintenir leur poids. Il peut également améliorer la cicatrisation des brûlures et des plaies.

«La protéine de lactosérum est riche en leucine, un acide aminé, qui déclenche la synthèse des protéines musculaires après l'exercice, améliorant ainsi le développement musculaire», explique Julie Stefanski, diététiste et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. "L'ajout de protéines de lactosérum améliore la cicatrisation des plaies et la faiblesse musculaire liée à l'âge."

La protéine de lactosérum contient plus d'acides aminés ramifiés, comme la leucine, que de collagène. Selon une étude de 2019 sur les femmes en surpoids, ces acides aminés supplémentaires pourraient contribuer au résultat selon lequel les protéines de lactosérum seraient plus efficaces pour augmenter le taux métabolique au repos des femmes que les suppléments de collagène.

L’ingrédient clé ici est à nouveau la leucine, dont une plus grande partie se trouve dans les protéines de lactosérum. Des recherches ont montré que la leucine peut contribuer à augmenter la masse et la force musculaires, en particulier chez les personnes âgées en bonne santé.

"La leucine déclenche indépendamment la synthèse des protéines musculaires après l'exercice, offrant ainsi une impulsion supplémentaire à la croissance musculaire", explique Stefanski.

Le collagène a tendance à l’emporter sur le front de la digestion. Selon la clinique Mayo, les protéines de lactosérum peuvent causer des problèmes gastro-intestinaux chez certaines personnes, tandis que les suppléments de collagène sont généralement considérés comme sûrs et sans effets secondaires connus.

"Bien que certaines études aient montré les avantages d'une supplémentation en collagène ou en gélatine dans les domaines de l'arthrose et du vieillissement cutané, les preuves sont assez faibles, car la plupart des études sont de petite taille", dit-elle. « De nombreuses affirmations en faveur de l’utilisation de produits à base de collagène restent encore à prouver. Lorsque vous examinez les recherches publiées concernant les effets du collagène sur les douleurs articulaires, les preuves ne soutiennent pas les affirmations ou les théories à ce stade.

Stefanski est cependant plus optimiste quant aux effets bénéfiques de la protéine de lactosérum. « Des recherches approfondies soutiennent l’utilisation des protéines de lactosérum pour la synthèse musculaire et la réparation des lésions cutanées. De plus, des recherches comparant les effets du collagène et des protéines de lactosérum sur la croissance musculaire après un exercice révèlent que la protéine de lactosérum est clairement la gagnante », dit-elle.

Stefanski a un avertissement pour quiconque envisage de prendre un supplément : « Faites des recherches sur l'entreprise et assurez-vous qu'il n'y a eu aucun problème de contamination par des métaux lourds ou d'autres substances. Consultez le site Web de la FDA pour voir si le fabricant a fait l’objet de rappels de produits.

Le lactosérum présente divers avantages pour la santé, notamment :

• Développe les muscles
• La combustion des graisses
• Augmentation du métabolisme
• Il contient les neuf acides aminés essentiels
• Contrôle les fringales

Cet article est uniquement à titre informatif et ne vise pas à offrir des conseils médicaux.

 

Julie Stefanski, MEd, RDN, CSSD, LDN, CDCES, FAND

Diététicienne diplômée

Julie Stefanski est diététiste et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. Elle est spécialiste certifiée en soins et en éducation du diabète et spécialiste certifiée en diététique sportive. Stefanski possède un cabinet privé axé sur l'écriture et les médias sociaux, les enfants ayant des besoins spéciaux et les athlètes.