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LA SCIENCE

Connaître les faits sur la protéine GENEPRO

  • Genepro Gen3 a une « utilisabilité » complète : la capacité unique de votre corps à traiter et à « utiliser » les protéines que vous consommez. Comptabilisation du taux d'absorption et du taux de digestion d'un produit ou d'un aliment donné. Genepro Gen3 est utilisable à 99,9 % par l’organisme. La convivialité combine la digestibilité et la biodisponibilité pour déterminer ce qui est utilisé par votre corps.
  • Protéine de base leader de l'industrie : Genepro commence avec l'isolat de protéine de lactosérum le plus propre (WPI). Ce WPI est issu de lactosérum laitier sucré utilisant des technologies membranaires de microfiltration à froid et d'ultra-filtration ; sans doute la meilleure technologie connue pour conserver et préserver les nombreux avantages biologiques que les protéines de lactosérum ont à offrir, ce qui signifie que vous obtenez plus de protéines nutritionnelles par portion dans leur forme la plus pure ; exempt de charges, de sucre ou d'autres ingrédients non naturels. Nos fermes qui hébergent nos bovins nourris à l'herbe qui fournissent notre lait sont situées sur la même propriété que nos opérations de filtration. Le traitement ultra propre et le jour même permet de réduire les risques de présence d'impuretés dans le lait de base. Plus propre à l’intérieur – encore plus propre à l’extérieur !
  • Traitement plasmatique de la protéine de lactosérum : Nous nous sommes associés à la start-up de l'année Nutra Ingredients, Plasma Nutrition, Inc. Ils prennent notre incroyable protéine WPI de base micronisée et la soumettent à leur processus breveté de traitement plasmatique. Ils nous ont accordé une licence pour cette incroyable avancée scientifique, ici chez Genepro Protein, Inc. Ce processus augmente la biodisponibilité de 123 % et réduit les maux d'estomac de 46 %. Ceci est soutenu par non pas un, ni deux, mais 7 essais cliniques sur l’homme sur une période de 5 ans. Ils ont également 8 autres essais précliniques en cours !! Prouvé plus biodisponible que l'isolat de protéine de lactosérum. Goût neutre – contrairement à certains processus et enzymes qui peuvent rendre vos produits amers et acides, Genepro ne modifie pas votre profil gustatif.
  • Nous nous sommes associés à EnteraHealth® pour obtenir une licence sur leur incroyable produit, ImmunoLin® . ImmunoLin® est un ingrédient exclusif d'immunoglobuline dérivé du sérum. ImmunoLin® est l'immunoprotéine de nouvelle génération, fournissant des immunoglobulines concentrées pour soutenir les défenses immunitaires naturelles de l'organisme dans l'intestin. Fabriqué avec des protéines sériques spécifiquement purifiées, ImmunoLin® contient de fortes concentrations d'immunoglobulines et de facteurs de croissance cliniquement prouvés pour soutenir la santé immunitaire, le bien-être digestif et la nutrition dans son ensemble. Cet isolat de protéine d'immunoglobuline bovine dérivé du sérum aide à soutenir la santé du tube digestif et du système immunitaire. *FAIT DON DE GENEPRO AVEC DES PRODUITS D'IMMUNOLINE UNIQUEMENT
  • Les immunoglobulines agissent en liant les antigènes potentiellement toxiques dans le tube digestif et en les empêchant de traverser la barrière intestinale . Ces antigènes sont naturellement présents dans le tractus intestinal et provoquent une inflammation lorsqu’ils sont exposés au système immunitaire. ImmunoLin® est naturellement exempt de produits laitiers, de graisses saturées, de cholestérol, de sucres, d'OGM, d'hormones et d'antibiotiques, ce qui en fait le choix idéal pour vos consommateurs les plus soucieux de leur santé. Une fonction immunitaire accrue, favorise un intestin sain et améliore la digestibilité et la biodisponibilité des protéines ! *FAIT DON DE GENEPRO AVEC DES PRODUITS D'IMMUNOLINE UNIQUEMENT
  • Essai clinique humain : NCT0131910 Références : Peace RM, Campbell J, Polo J, Crenshaw J, Russell L, Moeser A. Le plasma porcin séché par pulvérisation influence la fonction de barrière intestinale, l'inflammation et la diarrhée chez les porcs sevrés. J Nutr. 2011 ; 141(7) : 1312-1317. Pérez-Bosque A, Amat C, Polo J et al. Le plasma animal séché par pulvérisation prévient les effets de l'entérotoxine B de Staphylococcus aureus sur la fonction de barrière intestinale chez les rats sevrés. Le J Nutr. 2006;136(11) : 2838-2843.
  • POUR LES NERDS (ATTENTION Science Ahead) : Dans un monde inondé de désinformation, l’avenir de la santé et de la nutrition reposera sur des résultats significatifs et tangibles. Chez Genepro Protein, nous pensons que la meilleure innovation vient d'un engagement sans compromis envers la science et une recherche de haute qualité. Vous trouverez ici les détails de chaque ingrédient et de chaque étape du processus de fabrication de Genepro Generation 3 ainsi qu'une liste de nos produits terminés et à venir. Contactez-nous pour en savoir plus sur la manière dont les plasmas GENEPRO Generation3 traités avec une efficacité validée par WPI peuvent vous aider à en faire plus.
  • PROCÉDÉ DE MICROFILTRATION ET D'ULTRA FILTRATION PAR ISOLATION DE PROTÉINES DE WHEY : Technologie membranaire Le principe de la microfiltration et de l'ultra-filtration est la séparation physique. Le degré d’élimination des matières dissoutes, de la turbidité et des micro-organismes est déterminé par la taille des pores des membranes. Les substances plus grandes que les pores des membranes sont entièrement éliminées. Les substances plus petites que les pores des membranes sont partiellement éliminées, en fonction de la constitution d'une couche de déchets sur la membrane.
  • La microfiltration et l'ultrafiltration sont des processus dépendants de la pression, qui éliminent les solides dissous et autres substances de l'eau dans une moindre mesure que la nanofiltration et l'osmose inverse.
  • La taille typique des particules utilisée pour la microfiltration varie d'environ 0,1 à 10 μm. En termes de poids moléculaire approximatif, ces membranes peuvent séparer des macromolécules de poids moléculaire généralement inférieur à 100 000 g/mol. Les filtres utilisés dans le processus de microfiltration sont spécialement conçus pour empêcher les particules telles que les sédiments, les algues, les protozoaires ou les grosses bactéries de passer à travers un filtre spécialement conçu.
  • Les matières plus microscopiques, atomiques ou ioniques comme l'eau (H2O), les espèces monovalentes comme les ions sodium (Na+) ou chlorure (Cl−), les matières organiques dissoutes ou naturelles, et les petits colloïdes et virus pourront toujours passer à travers le filtre. . Le liquide en suspension traverse à une vitesse relativement élevée d'environ 1 à 3 m/s et à des pressions faibles à modérées (environ 100 à 400 kPa) parallèlement ou tangentiellement à la membrane semi-perméable sous forme de feuille ou de tube. Une pompe est généralement installée sur l'équipement de traitement pour permettre au liquide de passer à travers le filtre à membrane.
  • Il existe également deux configurations de pompe, soit à pression, soit à vide. Un manomètre différentiel ou régulier est généralement fixé pour mesurer la chute de pression entre les flux de sortie et d'entrée. Voir la figure 1 pour une configuration générale. Les membranes de microfiltration sont les plus utilisées dans les industries de l'eau, des boissons et des biotraitements (voir ci-dessous). Le flux de traitement sortant après traitement à l'aide d'un microfiltre a un taux de récupération qui se situe généralement entre environ 90 et 98 %. Une autre application cruciale des membranes MF réside dans la stérilisation à froid des boissons et des produits pharmaceutiques.
  • Historiquement, la chaleur était utilisée pour stériliser les rafraîchissements tels que les jus, le vin et la bière en particulier, mais une perte de saveur appétissante était clairement évidente lors du chauffage. De même, il a été démontré que les produits pharmaceutiques perdent leur efficacité lors de l’ajout de chaleur. Les membranes MF sont utilisées dans ces industries comme méthode pour éliminer les bactéries et autres suspensions indésirables des liquides, une procédure appelée « stérilisation à froid », qui annule l'utilisation de chaleur. Outre les applications ci-dessus, les membranes MF ont trouvé une utilisation dynamique dans des domaines majeurs de l'industrie laitière, en particulier pour la transformation du lait et du lactosérum. Les membranes MF aident à éliminer les bactéries et les spores associées du lait, en empêchant le passage des espèces nocives.
  • C'est également un précurseur de la pasteurisation, permettant une durée de conservation prolongée du produit. Cependant, la technique la plus prometteuse pour les membranes MF dans ce domaine concerne la séparation de la caséine des protéines de lactosérum (c'est-à-dire les protéines sériques du lait). Il en résulte deux flux de produits sur lesquels les consommateurs comptent fortement ; un flux de concentré riche en caséine utilisé pour la fabrication du fromage et un flux de protéines de lactosérum/sérum qui est ensuite traité (par ultrafiltration) pour produire un concentré de protéines de lactosérum. Le flux de protéines de lactosérum subit une filtration supplémentaire pour éliminer les graisses afin d'obtenir une teneur en protéines plus élevée dans les poudres finales WPC (Whey Protein Concentrate) et WPI (Whey Protein Isolate).
  • ULTRA FILTRATION : est une variété de filtration membranaire dans laquelle des forces telles que des gradients de pression ou de concentration conduisent à une séparation à travers une membrane semi-perméable. Les matières en suspension et les solutés de poids moléculaire élevé sont retenus dans ce qu'on appelle le rétentat, tandis que l'eau et les solutés de faible poids moléculaire traversent la membrane dans le perméat (filtrat).
  • Ce procédé de séparation est utilisé dans l'industrie et la recherche pour purifier et concentrer les solutions macromoléculaires (103 - 106 Da), notamment les solutions protéiques. L'ultrafiltration n'est pas fondamentalement différente de la microfiltration. Ces deux éléments se séparent en fonction de l’exclusion de taille ou de la capture de particules. Elle est fondamentalement différente de la séparation des gaz par membrane, qui se sépare en fonction de différentes quantités d'absorption et de différents taux de diffusion.
  • Les membranes d'ultrafiltration sont définies par le seuil de poids moléculaire (MWCO) de la membrane utilisée. L'ultrafiltration est appliquée en mode flux croisé ou sans issue. Des industries telles que la fabrication chimique et pharmaceutique, la transformation des aliments et des boissons et le traitement des eaux usées utilisent l'ultrafiltration afin de recycler les flux ou d'ajouter de la valeur aux produits ultérieurs. La dialyse sanguine utilise également l'ultrafiltration. Concentration en protéines : l'UF est largement utilisé dans l'industrie laitière ; notamment dans la transformation du lactosérum de fromage pour obtenir du concentré de protéines de lactosérum (WPC) et un perméat riche en lactose. En une seule étape, un processus UF est capable de concentrer le lactosérum 10 à 30 fois la quantité d'alimentation.
  • L'alternative originale à la filtration membranaire du lactosérum consistait à utiliser un chauffage à la vapeur suivi d'un séchage sur tambour ou par pulvérisation. Le produit de ces méthodes avait des applications limitées en raison de sa texture granulée et de son insolubilité. Les méthodes existantes présentaient également une composition de produit incohérente, des coûts d'investissement et d'exploitation élevés et, en raison de la chaleur excessive utilisée lors du séchage, elles dénaturaient souvent certaines protéines.[6] Par rapport aux méthodes traditionnelles, les procédés UF utilisés pour cette application : Sont plus économes en énergie Avoir une qualité de produit constante, 89 à 99 % de protéines en fonction des conditions de fonctionnement ne dénaturent pas les protéines car ils utilisent des conditions de fonctionnement modérées.
  • Le risque d'encrassement est largement discuté, étant identifié comme un contributeur important au déclin de la productivité. Le lactosérum de fromage contient de fortes concentrations de phosphate de calcium qui peuvent potentiellement entraîner des dépôts de tartre à la surface de la membrane. En conséquence, un prétraitement important doit être mis en œuvre pour équilibrer le pH et la température de l’aliment afin de maintenir la solubilité des sels de calcium. Une membrane sélectivement perméable peut être montée dans un tube à centrifuger. Le tampon est forcé à travers la membrane par centrifugation, laissant la protéine dans la chambre supérieure. Autres applications Filtration des effluents d'usine de pâte à papier Fabrication de fromage, voir lait ultrafiltré Élimination de certaines bactéries du lait Processus et traitement des eaux usées Récupération enzymatique Concentration et clarification des jus de fruits Dialyse et autres traitements du sang Dessalage et échange de solvants de protéines (via diafiltration) Laboratoire fabrication de qualité Datation au radiocarbone du collagène osseux.
  • QU'EST-CE QUE LE TRAITEMENT AU PLASMA : Les développements récents dans le traitement des protéines ont identifié la modification de la surface du plasma (PSM) comme un traitement protéique nouveau et intéressant. Le plasma est un gaz chargé d'électrons à la fois à l'état négatif et positif et, en tant que tel, se caractérise à la fois par une conductivité élevée et une énergie interne élevée. On dit que le traitement au plasma est initié lorsque les ions du plasma entrent en contact avec une surface particulière. En tant que tel, le PSM est un processus par lequel le plasma est appliqué à la surface d'un matériau afin de modifier ses propriétés chimiques, telles que la surface et l'hydrophilie. En bref, le traitement au plasma est effectué dans une chambre à vide avec une pression et une température contrôlables. Différents gaz traités peuvent être utilisés pendant le traitement au plasma, y ​​compris le plasma atmosphérique, généré en utilisant de l'air atmosphérique traité. En fin de compte, le PSM permet des altérations sélectives de la structure protéique avec un contrôle granulaire en modifiant les paramètres de réaction de l'exposition plasmatique.
  • Toutes les protéines ont significativement élevé les EAA et les BCAA par rapport aux niveaux basaux. Cependant, nous concluons que la consommation des protéines traitées augmente considérablement les taux sanguins d’EAA et de BCAA dans de multiples conditions de BCAA laitiers, végétaliens et isolés. De plus, le traitement plasmatique atmosphérique d’une source de protéines végétaliennes rend sa réponse en acides aminés similaire à celle du lactosérum. Ainsi, une supplémentation en protéines ayant subi la technologie de traitement par plasma atmosphérique Ingredient Optimized®/Plasma Nutrition® peut être très bénéfique pour améliorer la réponse en acides aminés du plasma sanguin.
  • IMMUNOLIN® : ImmunoLin® est une forme de poudre de concentré d'immunoglobuline dérivé du sérum. En raison de sa teneur élevée en immunoglobulines, ImmunoLin® est une excellente source naturelle d'IgG pour une utilisation dans les produits de santé digestive, de soutien immunitaire et de nutrition sportive. ImmunoLin® ne contient pas de lactose et ne contient pas de protéines du lait, comme la caséine et la β-lactoglobuline, qui peuvent être mal tolérées par certaines personnes. ImmunoLin® contient de très faibles niveaux de graisses saturées. ImmunoLin® est fabriqué à partir d'ingrédients sans OGM. *FAIT DON DE GENEPRO AVEC DES PRODUITS D'IMMUNOLINE UNIQUEMENT
  • ImmunoLin® est l'immunoprotéine de nouvelle génération, fournissant des immunoglobulines concentrées pour soutenir les défenses immunitaires naturelles de l'organisme dans l'intestin. Fabriqué avec des protéines sériques spécifiquement purifiées, ImmunoLin® contient de fortes concentrations d'immunoglobulines et de facteurs de croissance cliniquement prouvés pour soutenir la santé immunitaire, le bien-être digestif et la nutrition sportive. *FAIT DON DE GENEPRO AVEC DES PRODUITS D'IMMUNOLINE UNIQUEMENT
  • La santé et les performances du tractus gastro-intestinal sont influencées par l’interaction de divers facteurs, notamment l’alimentation, l’état nutritionnel, la génétique, l’environnement, le stress, le microbiote intestinal, l’état immunitaire et la barrière intestinale. Les perturbations d'un ou plusieurs de ces facteurs peuvent entraîner une entéropathie ou des troubles intestinaux connus pour survenir de concert avec certains états pathologiques ou conditions telles que le syndrome du côlon irritable ou l'infection par le virus de l'immunodéficience humaine (VIH). Un soutien nutritionnel sous la forme d'un aliment médical associé aux thérapies actuelles pourrait aider à gérer les effets indésirables de l'entéropathie, notamment les effets sur la digestion, l'absorption et le métabolisme des nutriments, ainsi que sur l'utilisation des nutriments contenus dans les aliments.
  • De nombreuses études ont démontré que l’administration orale de concentrés protéiques dérivés du plasma ou du sérum contenant des niveaux élevés d’immunoglobulines peut améliorer la gestion du poids, normaliser la fonction de la barrière intestinale et réduire la gravité de l’entéropathie chez les animaux. Des essais récents chez l'homme fournissent des preuves préliminaires qu'un isolat d'immunoglobuline/protéine bovine dérivé du sérum est sûr et améliore les symptômes, l'état nutritionnel et divers biomarqueurs associés à l'entéropathie chez les patients infectés par le VIH ou atteints du syndrome du côlon irritable à prédominance diarrhéique.
  • Cette revue résume les données d'études précliniques et cliniques avec des concentrés de protéines plasmatiques/sériques contenant des immunoglobulines, en mettant l'accent sur le mode d'action postulé de l'isolat d'immunoglobulines/protéines bovines dérivées du sérum chez les patients atteints d'entéropathie. L'entéropathie est fréquemment associée à plusieurs maladies humaines, notamment le syndrome du côlon irritable (SCI) ou l'infection par le virus de l'immunodéficience humaine (VIH), et est causée par des modifications pathologiques de la muqueuse du tractus intestinal. De tels changements perturbent l'homéostasie du tractus gastro-intestinal (GI) et entraînent des symptômes de douleurs et d'inconfort abdominaux, de ballonnements et d'une fonction intestinale anormale (par exemple, diarrhée, impériosité, constipation).
  • Bien que les mécanismes physiopathologiques qui conduisent à l'entéropathie ne soient pas bien compris, de plus en plus de preuves suggèrent l'implication de prédispositions génétiques, de régime alimentaire, de stress et d'exposition à des antigènes externes, à des toxines ou à des agressions environnementales (y compris les infections). Les combinaisons de ces facteurs déclencheurs conduisent à un cycle continu d’altération du microbiote intestinal, de dérégulation immunitaire, de dysfonctionnement de la barrière intestinale avec changements de perméabilité et de malabsorption des nutriments, ce qui sert à amplifier et prolonger davantage ce cycle d’événements.
  • Il a été démontré que l’administration orale de préparations protéiques contenant des immunoglobulines bovines (Ig) améliore la prise de poids, la fonction et la perméabilité de la barrière intestinale et réduit la gravité de l’entéropathie chez les animaux. L'isolat de protéines bovines dérivées du sérum (SBI) est spécialement formulé pour augmenter les niveaux d'Ig et contient >90 % de protéines, dont plus de 50 % sont des IgG. Des études récentes chez l'homme démontrent que le SBI est sans danger et améliore l'état nutritionnel et les symptômes gastro-intestinaux (par exemple, selles molles chroniques et fréquentes, gêne abdominale, ballonnements, impériosité) chez les patients atteints d'entéropathie associée au SII à prédominance diarrhéique (IBS-D) ou au VIH. infection.
  • D'autres études ont fourni la preuve que le SBI soutient les propriétés digestives et absorbantes du tractus intestinal en : liant et neutralisant les composants microbiens ; aider à maintenir un microbiote intestinal bénéfique ; gérer la fonction de barrière intestinale ; et maintenir l’équilibre immunitaire gastro-intestinal. Bien que ces effets aient été observés dans des études non cliniques (in vitro, animales) et cliniques, la signification des observations issues des études non cliniques pour les humains n'est pas connue.
  • UNE VRAIE SCIENCE SOUTENUE PAR DE VRAIS ESSAIS CLINIQUES HUMAINS
  • CE QU'ILS NE VEULENT PAS QUE VOUS SAVONS : Il existe une controverse sur la quantité maximale de protéines qui peut être utilisée à des fins de développement de tissus maigres dans un seul repas pour ceux qui consomment des suppléments de protéines liquides. Une idée fausse de longue date parmi le grand public est qu’il existe une limite à la quantité de protéines pouvant être absorbée par l’organisme. D'un point de vue nutritionnel, le terme « absorption » décrit le passage des nutriments de l'intestin vers la circulation systémique.
  • Sur la base de cette définition, la quantité de protéines pouvant être absorbée est pratiquement illimitée. Après la digestion d'une source de protéines, les acides aminés constitutifs (AA) sont transportés à travers les entérocytes au niveau de la paroi intestinale, pénètrent dans la circulation porte hépatique, et les AA qui ne sont pas utilisés directement par le foie, entrent ensuite dans la circulation sanguine, après quoi presque tous les AA ingérés deviennent disponibles pour être utilisés par les tissus.
  • Bien que l’absorption ne soit pas un facteur limitant en ce qui concerne les protéines entières, la consommation d’AA individuels sous forme libre peut poser des problèmes à cet égard. Plus précisément, les preuves montrent le potentiel de compétition au niveau de la paroi intestinale, les AA présents dans les concentrations les plus élevées étant absorbés au détriment de ceux qui sont moins concentrés. Alors, quelle quantité de supplément protéique votre corps peut-il réellement utiliser ?
  • L'American Journal of Sports Medicine Clinical Trial (NCBI www.ncbi.nlm.nih.gov) NCBI# PMID : 29497353 ainsi que 8 études supplémentaires (répertoriées en bas sous les références) utilisées pour vous présenter ce synopsis ! Depuis des lustres, le grand débat sur les protéines porte sur la quantité de protéines dont j’ai besoin ? Il y a eu de nombreuses luttes acharnées et interminables sur la question de savoir ce qui est suffisant et ce qui est trop. C’est exactement ce que l’essai clinique visait à prouver et les résultats sont choquants. C’est la véritable science que l’industrie de la nutrition ne veut pas que vous connaissiez.
  • Mais nous pensons que la vérité doit être dite. Nous allons essayer de rendre cela divertissant et éducatif à la fois… et c'est parti !!!!! Dans le coin rouge : les AJR qui recommandent 0,36 à 0,8 gramme de protéines par kilo de poids corporel (0,8 g/kg à 1,2 à 1,8 g/kg) dans l'apport quotidien en protéines ! Dans le coin bleu : les experts du fitness qui recommandent 1-2g/lb (2,2 à 4,4 g/kg) ! Ding! Ding! Maintenant, je vais être celui qui monte sur le ring de manière inattendue avec la chaise pliante. Oubliez combien vous mangez. Combien absorbez-vous ? Que faire si vous n'absorbez pas la totalité, voire la moitié, des protéines que vous consommez ? Whoa, c'est une idée géniale ! Vous pensez peut-être d'un air suffisant : « Brian, ce n'est pas une nouvelle. Tout le monde sait que la plupart des gens ont un faible taux d’acide gastrique et ne peuvent pas absorber toutes les protéines d’un steak. Mais qu’en est-il des protéines de lactosérum ? Vous devriez pouvoir l’absorber assez facilement, n’est-ce pas ? Je suppose que vous pourriez absorber près de 100 % d’un shake protéiné de lactosérum, n’est-ce pas ? Tu te sens chanceux, punk protéiné ? Eh bien, vous avez tort. Nous ne digérons qu’une petite quantité de protéines de lactosérum sous forme liquide. Êtes-vous surpris? Sinon, je n’ai pas honte de l’admettre.
  • Surprise mise à part, les recherches sont assez claires. En effet, une étude récente a examiné la quantité de protéines de lactosérum que nous pouvons absorber en une seule séance. Et permettez-moi simplement de dire qu'il semble que beaucoup de lactosérum soit littéralement jeté dans les toilettes. Oubliez l’araignée – Little Miss Muffet a d’autres problèmes. Il s'avère qu'il faut 1,5 heure pour que les liquides visqueux (par exemple un shake protéiné de lactosérum) traversent la section de l'intestin qui peut réellement l'absorber. Mais ce n’est pas l’actualité. Voici la grande histoire. Le taux maximum d’absorption de l’isolat de protéine de lactosérum est d’environ 8 à 9 grammes par heure. Les protéines de lactosérum de qualité inférieure, comme les concentrés, ne pèsent que 6 à 8 g. AVERTISSEMENT! Maths en avant ! La petite Miss Muffet a bu un shake protéiné de lactosérum de 50 grammes. Puisque Miss Muffet ne peut absorber qu'au maximum 10 grammes par heure. Combien de temps faut-il à Miss Muffet pour absorber toutes les protéines ? 50 grammes / 10 grammes par heure = 5 heures Il faudrait donc 5 heures pour digérer toutes ces protéines. Mais n'oubliez pas que nous n'avons qu'une heure et demie pour le terminer. Miss Muffet n’a donc aucune chance d’absorber tout cela. Elle absorbera – au maximum – 15 grammes. Et les 35 grammes restants ? Eh bien, ils sont gaspillés. C'est vrai, au mieux, le shake protéiné que vous critiquez et qui dit « 24 g de protéines de lactosérum par portion », vous n'en obtenez en réalité que 30 à 35 % (soit 7,2 g à 8,4 g au mieux) et c'est s'il est de grande qualité. isolat de protéine de lactosérum.
  • RENDONS CELA FACILE : Pour le rendre plus facile à digérer (oui, jeu de mots), nous allons mettre cela dans un tableau « précis ». Il y a deux parallèles que nous devons prendre en considération ici. Ce sont la digestibilité et la biodisponibilité. Le premier est le temps nécessaire au corps humain pour « utiliser » l’aliment ou le supplément. Les formes liquides (c'est-à-dire les poudres de protéines mises dans un liquide) traversent le système digestif beaucoup plus rapidement que les aliments solides et entiers (digestibilité). Le deuxième parallèle concerne la quantité de protéine en poudre qui peut être utilisée par l’organisme (biodisponibilité). Commençons par examiner les temps d’absorption des différents types de protéines.
  • Qu’est-ce qui affecte le taux d’absorption d’une protéine ? La composition en acides aminés d'une protéine affecte le taux d'absorption, certains types d'acides aminés étant absorbés plus facilement que d'autres. En plus de cela, la recherche montre que la longueur de la chaîne d'acides aminés de la protéine affecte également l'absorption, les peptides à chaîne longue mettant beaucoup plus de temps à être décomposés et absorbés que les peptides à chaîne courte. Comme vous pouvez le voir dans le tableau ci-dessous, chaque type de protéine a un taux d’absorption différent. Certains types de protéines, comme le lactosérum, ont un taux d’absorption relativement élevé, tandis que d’autres, comme les protéines d’œuf, ne sont absorbées qu’en petites quantités toutes les heures. Voici les taux d’absorption des suppléments de protéines en poudre les plus populaires.
  • Ok, encore des maths… On voit par ces études scientifiques que l'isolat de protéine de lactosérum est, au mieux, utilisable à 34% par le corps humain et que la quantité maximale d'isolat de protéine de lactosérum qu'un corps peut utiliser est en moyenne de 8g/heure et que nous n'avez qu'une heure et demie pour traiter autant de protéines que possible avant qu'elles ne soient expulsées comme déchet. Conclusion – si nous avons 1,5 heures pour utiliser les suppléments protéiques avec une moyenne de 8 g/heure à absorber. Cela signifie que notre corps ne peut utiliser, au mieux, que votre corps utilisera 12 g de protéines. Genepro étant biodisponible à 99,9 %, vous obtenez les mêmes 12 g de protéines utilisables dans votre corps… En d'autres termes, pourquoi utiliser une mesure de 30 g de protéines de votre papa et subir tous les inconforts digestifs et gaspiller près de 70 % de ce que vous avez consommé lorsque vous peut obtenir les meilleures protéines de l'industrie, scientifiquement prouvées, sans aucune détresse gastrique ni aucun déchet ? Pas de ballonnements ni d'inconfort et 100 % UTILISABLE par votre corps. Toutes les protéines ne sont pas créées égales et Genepro n'est certainement pas la protéine de votre papa. Le meilleur s'est encore amélioré !

Les références:

« Protéines – Quel est le meilleur ? » Hoffman, JR, Falvo, MJ Journal des sciences et médecine du sport. Septembre 2004. « Utilisation des protéines alimentaires et de l'azote » Tome, D., Bos, C. The Journal of Nutrition. Juillet 2000. «Problèmes contemporains liés aux besoins et à la consommation en protéines des athlètes entraînés en résistance» Wilson, J., Wilson, GJ Journal de la Société internationale de nutrition sportive. Juin 2006. « digestion des protéines et absorption des acides aminés et des peptides » Silk, DB, Grimble, GK, Rees, RG Actes de la Nutrition Society. Février 1985. « Digestion et absorption des protéines alimentaires » Erickson, RH, Kim, YS Annual Review of Medicine. Février 1990. «Digestion et absorption des protéines dans l'intestin grêle humain» Chung, YC, Kim, YS, Shadchehr, A., Garrido, A., Macgregor, IL, Sleisenger, MH Gastroenterology. Juin 1979. «Digestion et absorption des protéines dans l'intestin grêle humain» Chung, YC, Kim, YS, Shadchehr, A., Garrido, A., Macgregor, IL, Sleisenger, MH Gastroenterology. Juin 1979. «Le taux de digestion des protéines affecte différemment le gain en protéines au cours du vieillissement chez l'homme»Dangin, M., Guillet, C., Garcia-Rodenas, C., Gachon, P., Bouteloup-Demange, C., Reiffers- Magnani, K., Fauquant, J., Ballevere, O., Beaufrere, B. Journal of Physiology. Mars 2003. « Les protéines alimentaires lentes et rapides modulent différemment l'accrétion protéique postprandiale » Biorie, Y., Dangin, M., Gachon, P., Vasson, MP, Maubois, JL, Beaufrere, B. PNAS. Avril 1997. « Effet de la longueur de la chaîne peptidique sur l'absorption des hydrolysats de protéines d'œuf dans le jéjunum humain normal » Grimble, GK, Rees, RG, Keohane, PP, Cartwright, T., Desreumaux, M., Silk, DB GASTROENTEROLOGY. Juillet 1986. «Effet de la longueur de la chaîne peptidique sur l'absorption des hydrolysats de protéines d'œuf dans le jéjunum humain normal» Grimble, GK, Rees, RG, Keohane, PP, Cartwright, T., Desreumaux, M., Silk, DB GASTROENTEROLOGY. Juillet 1986. « Protéines – Quel est le meilleur ? » Hoffman, JR, Falvo, MJ Journal of Sports Science & Medicine. Septembre 2004. « Protéines – Quel est le meilleur ? » Hoffman, JR, Falvo, MJ Journal of Sports Science & Medicine. Septembre 2004

Science

Dans un monde inondé de désinformation, l’avenir de la santé et de la nutrition reposera sur des résultats significatifs et tangibles. Chez Ingredient Optimized, nous pensons que la meilleure innovation vient d'un engagement sans compromis envers la science et une recherche de haute qualité. Vous trouverez ici une liste de nos enquêtes terminées et à venir. Contactez-nous pour en savoir plus sur la façon dont l’efficacité validée des protéines de traitement plasmatique peut vous aider à en faire plus.

Liens de référence vers des recherches publiées et des essais cliniques :

Études cliniques humaines

  1. Réponses postprandiales des acides aminés plasmatiques entre l'isolat de protéine de lactosérum standard et l'isolat de protéine de lactosérum plus la nouvelle technologie - PDF / LIEN
  2. Comparaison d'un supplément d'isolat de protéine de lactosérum non hydrolysé modifié par plasma et d'un supplément d'isolat de protéine de lactosérum hydrolysé à haute DH traité standard sur la biodisponibilité -  PDF / LIEN
  3. Comparaison d'un supplément d'acides aminés à chaîne ramifiée modifiés par plasma et d'un supplément d'acides aminés à chaîne ramifiée transformés standard sur la biodisponibilité -  PDF / LIEN
  4. Comparaison d'un supplément de protéines de pois modifié par plasma et d'un supplément de protéines de pois transformées standard sur la biodisponibilité -  PDF / LIEN
  5. Comparaison d'un supplément de protéines de pois modifié par plasma et d'un supplément de protéines de lactosérum transformé standard sur la biodisponibilité -  PDF / LIEN
  6. Les effets de l'isolat de protéine de lactosérum par rapport à un volume réduit d'une supplémentation exclusive en isolat de protéine de lactosérum transformé en conjonction avec un entraînement en résistance sur la composition corporelle chez les hommes entraînés en résistance. –  PDF / LIEN
  7. Les effets de l'isolat de protéine de lactosérum par rapport à un volume réduit d'une supplémentation exclusive en isolat de protéine de lactosérum transformé en conjonction avec un entraînement en résistance sur la force maximale chez les hommes entraînés en résistance. –  PDF / LIEN
  8. Les effets de la supplémentation en isolat de protéine de lactosérum optimisé (ioProtein) par rapport au comparateur de protéines de lactosérum après un exercice de haute intensité - PDF
  9. Les effets bénéfiques de la technologie d’optimisation des ingrédients sur les protéines de lactosérum pour la composition corporelle et les performances des tests de condition physique chez les personnes âgées –  PDF
  10. Comparaison d'un supplément de leucine modifiée par plasma et d'un supplément de leucine transformée standard sur la biodisponibilité -  PDF / LIEN

Recherche préclinique

  1. Une analyse de dichroïsme circulaire de la structure des protéines de lactosérum en poudre disponibles dans le commerce –PDF
  2. Effet du plasma atmosphérique sur la surface de l’isolat de protéine de lactosérum en poudre – PDF / LIEN
  3. L’effet du plasma atmosphérique sur l’hydrophobicité de l’isolat de protéine de lactosérum en poudre – PDF / LIEN
  4. L’effet du plasma atmosphérique sur la perception du goût et la mixabilité de l’isolat de protéine de lactosérum en poudre –  PDF / LIEN
  5. L'effet du plasma atmosphérique sur la solubilité et la dispersibilité de l'isolat de protéine de lactosérum en poudre - PDF / LIEN
  6. L’effet du plasma atmosphérique sur la stabilité du transport de l’isolat de protéine de lactosérum en poudre – PDF / LIEN
  7. L'effet du plasma atmosphérique sur la stabilité thermique à froid de l'isolat de protéine de lactosérum en poudre – PDF / LIEN
  8. L'effet du plasma atmosphérique sur un test de déplacement thermique des protéines d'un isolat de protéine de lactosérum en poudre - PDF / LIEN
  9. Les effets du plasma atmosphérique sur les microbes, les moisissures et les levures dans les protéines en poudre – PDF / LIEN

La science

Connaître les faits sur la protéine GENEPRO

Capacité unique de votre corps à traiter et à « utiliser » les protéines que vous consommez. Comptabilisation du taux d'absorption et du taux de digestion d'un produit ou d'un aliment donné. Genepro Gen3 est utilisable à 99,9 % par l’organisme. La convivialité combine la digestibilité et la biodisponibilité pour déterminer ce qui est utilisé par votre corps.

Genepro commence avec le plus propre des isolats de protéines de lactosérum (WPI). Ce WPI est issu de lactosérum laitier sucré utilisant des technologies membranaires de microfiltration à froid et d'ultra-filtration ; sans doute la meilleure technologie connue pour conserver et préserver les nombreux avantages biologiques que les protéines de lactosérum ont à offrir, ce qui signifie que vous obtenez plus de protéines nutritionnelles par portion dans leur forme la plus pure ; exempt de charges, de sucre ou d'autres ingrédients non naturels. Nos fermes qui hébergent nos bovins nourris à l'herbe qui fournissent notre lait sont situées sur la même propriété que nos opérations de filtration. Le traitement ultra propre et le jour même permet de réduire les risques de présence d'impuretés dans le lait de base. Plus propre à l’intérieur – encore plus propre à l’extérieur !

Nous nous sommes associés à la start-up Nutra Ingredients de l'année, Plasma Nutrition, Inc. Ils prennent notre incroyable protéine WPI de base micronisée et la soumettent à leur processus breveté de traitement au plasma. Ils nous ont accordé une licence pour cette incroyable avancée scientifique, ici chez Genepro Protein, Inc. Ce processus augmente la biodisponibilité de 123 % et réduit les maux d'estomac de 46 %. Ceci est soutenu par non pas un, ni deux, mais 7 essais cliniques sur l’homme sur une période de 5 ans. Ils ont également 8 autres essais précliniques en cours !! Prouvé plus biodisponible que l'isolat de protéine de lactosérum. Goût neutre – contrairement à certains processus et enzymes qui peuvent rendre vos produits amers et acides, Genepro ne modifie pas votre profil gustatif.

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Ces antigènes sont naturellement présents dans le tractus intestinal et provoquent une inflammation lorsqu’ils sont exposés au système immunitaire. ImmunoLin® est naturellement exempt de produits laitiers, de graisses saturées, de cholestérol, de sucres, d'OGM, d'hormones et d'antibiotiques, ce qui en fait le choix idéal pour vos consommateurs les plus soucieux de leur santé. Une fonction immunitaire accrue, favorise un intestin sain et améliore la digestibilité et la biodisponibilité des protéines ! *FAIT DON DE GENEPRO AVEC DES PRODUITS D'IMMUNOLINE UNIQUEMENT

NCT0131910 Références : Peace RM, Campbell J, Polo J, Crenshaw J, Russell L, Moeser A. Le plasma porcin séché par pulvérisation influence la fonction de barrière intestinale, l'inflammation et la diarrhée chez les porcs sevrés. J Nutr. 2011 ; 141(7) : 1312-1317. Pérez-Bosque A, Amat C, Polo J et al. Le plasma animal séché par pulvérisation prévient les effets de l'entérotoxine B de Staphylococcus aureus sur la fonction de barrière intestinale chez les rats sevrés. Le J Nutr. 2006;136(11) : 2838-2843.

Dans un monde inondé de désinformation, l’avenir de la santé et de la nutrition reposera sur des résultats significatifs et tangibles. Chez Genepro Protein, nous pensons que la meilleure innovation vient d'un engagement sans compromis envers la science et une recherche de haute qualité. Vous trouverez ici les détails de chaque ingrédient et de chaque étape du processus de fabrication de Genepro Generation 3 ainsi qu'une liste de nos produits terminés et à venir. Contactez-nous pour en savoir plus sur la manière dont les plasmas GENEPRO Generation3 traités avec une efficacité validée par WPI peuvent vous aider à en faire plus.

Technologie membranaire Le principe de la microfiltration et de l'ultrafiltration est la séparation physique. Le degré d’élimination des matières dissoutes, de la turbidité et des micro-organismes est déterminé par la taille des pores des membranes. Les substances plus grandes que les pores des membranes sont entièrement éliminées. Les substances plus petites que les pores des membranes sont partiellement éliminées, en fonction de la constitution d'une couche de déchets sur la membrane.

qui éliminent les solides dissous et autres substances de l’eau dans une moindre mesure que la nanofiltration et l’osmose inverse.

La taille typique des particules utilisée pour la microfiltration varie d'environ 0,1 à 10 μm. En termes de poids moléculaire approximatif, ces membranes peuvent séparer des macromolécules de poids moléculaire généralement inférieur à 100 000 g/mol. Les filtres utilisés dans le processus de microfiltration sont spécialement conçus pour empêcher les particules telles que les sédiments, les algues, les protozoaires ou les grosses bactéries de passer à travers un filtre spécialement conçu.

Les matières plus microscopiques, atomiques ou ioniques comme l'eau (H2O), les espèces monovalentes comme les ions sodium (Na+) ou chlorure (Cl−), les matières organiques dissoutes ou naturelles, et les petits colloïdes et virus pourront toujours passer à travers le filtre. . Le liquide en suspension traverse à une vitesse relativement élevée d'environ 1 à 3 m/s et à des pressions faibles à modérées (environ 100 à 400 kPa) parallèlement ou tangentiellement à la membrane semi-perméable sous forme de feuille ou de tube. Une pompe est généralement installée sur l'équipement de traitement pour permettre au liquide de passer à travers le filtre à membrane.

Il existe également deux configurations de pompe, soit à pression, soit à vide. Un manomètre différentiel ou régulier est généralement fixé pour mesurer la chute de pression entre les flux de sortie et d'entrée. Voir la figure 1 pour une configuration générale. Les membranes de microfiltration sont les plus utilisées dans les industries de l'eau, des boissons et des biotraitements (voir ci-dessous). Le flux de traitement sortant après traitement à l'aide d'un microfiltre a un taux de récupération qui se situe généralement entre environ 90 et 98 %. Une autre application cruciale des membranes MF réside dans la stérilisation à froid des boissons et des produits pharmaceutiques.

Historiquement, la chaleur était utilisée pour stériliser les rafraîchissements tels que les jus, le vin et la bière en particulier, mais une perte de saveur appétissante était clairement évidente lors du chauffage. De même, il a été démontré que les produits pharmaceutiques perdent leur efficacité lors de l’ajout de chaleur. Les membranes MF sont utilisées dans ces industries comme méthode pour éliminer les bactéries et autres suspensions indésirables des liquides, une procédure appelée « stérilisation à froid », qui annule l'utilisation de chaleur. Outre les applications ci-dessus, les membranes MF ont trouvé une utilisation dynamique dans des domaines majeurs de l'industrie laitière, en particulier pour la transformation du lait et du lactosérum. Les membranes MF aident à éliminer les bactéries et les spores associées du lait, en empêchant le passage des espèces nocives.

C'est également un précurseur de la pasteurisation, permettant une durée de conservation prolongée du produit. Cependant, la technique la plus prometteuse pour les membranes MF dans ce domaine concerne la séparation de la caséine des protéines de lactosérum (c'est-à-dire les protéines sériques du lait). Il en résulte deux flux de produits sur lesquels les consommateurs comptent fortement ; un flux de concentré riche en caséine utilisé pour la fabrication du fromage et un flux de protéines de lactosérum/sérum qui est ensuite traité (par ultrafiltration) pour produire un concentré de protéines de lactosérum. Le flux de protéines de lactosérum subit une filtration supplémentaire pour éliminer les graisses afin d'obtenir une teneur en protéines plus élevée dans les poudres finales WPC (Whey Protein Concentrate) et WPI (Whey Protein Isolate).

est une variété de filtration membranaire dans laquelle des forces telles que des gradients de pression ou de concentration conduisent à une séparation à travers une membrane semi-perméable. Les matières en suspension et les solutés de poids moléculaire élevé sont retenus dans ce qu'on appelle le rétentat, tandis que l'eau et les solutés de faible poids moléculaire traversent la membrane dans le perméat (filtrat).

Ce procédé de séparation est utilisé dans l'industrie et la recherche pour purifier et concentrer les solutions macromoléculaires (103 - 106 Da), notamment les solutions protéiques. L'ultrafiltration n'est pas fondamentalement différente de la microfiltration. Ces deux éléments se séparent en fonction de l’exclusion de taille ou de la capture de particules. Elle est fondamentalement différente de la séparation des gaz par membrane, qui se sépare en fonction de différentes quantités d'absorption et de différents taux de diffusion.

Les membranes d'ultrafiltration sont définies par le seuil de poids moléculaire (MWCO) de la membrane utilisée. L'ultrafiltration est appliquée en mode flux croisé ou sans issue. Des industries telles que la fabrication chimique et pharmaceutique, la transformation des aliments et des boissons et le traitement des eaux usées utilisent l'ultrafiltration afin de recycler les flux ou d'ajouter de la valeur aux produits ultérieurs. La dialyse sanguine utilise également l'ultrafiltration. Concentration en protéines : l'UF est largement utilisé dans l'industrie laitière ; notamment dans la transformation du lactosérum de fromage pour obtenir du concentré de protéines de lactosérum (WPC) et un perméat riche en lactose. En une seule étape, un processus UF est capable de concentrer le lactosérum 10 à 30 fois la quantité d'alimentation.

L'alternative originale à la filtration membranaire du lactosérum consistait à utiliser un chauffage à la vapeur suivi d'un séchage sur tambour ou par pulvérisation. Le produit de ces méthodes avait des applications limitées en raison de sa texture granulée et de son insolubilité. Les méthodes existantes présentaient également une composition de produit incohérente, des coûts d'investissement et d'exploitation élevés et, en raison de la chaleur excessive utilisée lors du séchage, elles dénaturaient souvent certaines protéines.[6] Par rapport aux méthodes traditionnelles, les procédés UF utilisés pour cette application : Sont plus économes en énergie Avoir une qualité de produit constante, 89 à 99 % de protéines en fonction des conditions de fonctionnement ne dénaturent pas les protéines car ils utilisent des conditions de fonctionnement modérées.

Le risque d'encrassement est largement discuté, étant identifié comme un contributeur important au déclin de la productivité. Le lactosérum de fromage contient de fortes concentrations de phosphate de calcium qui peuvent potentiellement entraîner des dépôts de tartre à la surface de la membrane. En conséquence, un prétraitement important doit être mis en œuvre pour équilibrer le pH et la température de l’aliment afin de maintenir la solubilité des sels de calcium. Une membrane sélectivement perméable peut être montée dans un tube à centrifuger. Le tampon est forcé à travers la membrane par centrifugation, laissant la protéine dans la chambre supérieure. Autres applications Filtration des effluents d'usine de pâte à papier Fabrication de fromage, voir lait ultrafiltré Élimination de certaines bactéries du lait Processus et traitement des eaux usées Récupération enzymatique Concentration et clarification des jus de fruits Dialyse et autres traitements du sang Dessalage et échange de solvants de protéines (via diafiltration) Laboratoire fabrication de qualité Datation au radiocarbone du collagène osseux.

Les développements récents dans le traitement des protéines ont identifié la modification de la surface du plasma (PSM) comme un nouveau traitement protéique intéressant. Le plasma est un gaz chargé d'électrons à la fois à l'état négatif et positif et, en tant que tel, se caractérise à la fois par une conductivité élevée et une énergie interne élevée. On dit que le traitement au plasma est initié lorsque les ions du plasma entrent en contact avec une surface particulière. En tant que tel, le PSM est un processus par lequel le plasma est appliqué à la surface d'un matériau afin de modifier ses propriétés chimiques, telles que la surface et l'hydrophilie. En bref, le traitement au plasma est effectué dans une chambre à vide avec une pression et une température contrôlables. Différents gaz traités peuvent être utilisés pendant le traitement au plasma, y ​​compris le plasma atmosphérique, généré en utilisant de l'air atmosphérique traité. En fin de compte, le PSM permet des altérations sélectives de la structure protéique avec un contrôle granulaire en modifiant les paramètres de réaction de l'exposition plasmatique.

Toutes les protéines ont significativement élevé les EAA et les BCAA par rapport aux niveaux basaux. Cependant, nous concluons que la consommation des protéines traitées augmente considérablement les taux sanguins d’EAA et de BCAA dans de multiples conditions de BCAA laitiers, végétaliens et isolés. De plus, le traitement plasmatique atmosphérique d’une source de protéines végétaliennes rend sa réponse en acides aminés similaire à celle du lactosérum. Ainsi, une supplémentation en protéines qui a subi la technologie de traitement par plasma atmosphérique Ingredient Optimized®/Plasma Nutrition® peut être très bénéfique pour améliorer la réponse en acides aminés du plasma sanguin.

ImmunoLin® est une forme de poudre de concentré d'immunoglobulines dérivées du sérum. En raison de sa teneur élevée en immunoglobulines, ImmunoLin® est une excellente source naturelle d'IgG pour une utilisation dans les produits de santé digestive, de soutien immunitaire et de nutrition sportive. ImmunoLin® ne contient pas de lactose et ne contient pas de protéines du lait, comme la caséine et la β-lactoglobuline, qui peuvent être mal tolérées par certaines personnes. ImmunoLin® contient de très faibles niveaux de graisses saturées. ImmunoLin® est fabriqué à partir d'ingrédients sans OGM. *FAIT DON DE GENEPRO AVEC DES PRODUITS D'IMMUNOLINE UNIQUEMENT

ImmunoLin® est l'immunoprotéine de nouvelle génération, fournissant des immunoglobulines concentrées pour soutenir les défenses immunitaires naturelles de l'organisme dans l'intestin. Fabriqué à partir de protéines sériques spécifiquement purifiées, ImmunoLin® contient de fortes concentrations d'immunoglobulines et de facteurs de croissance cliniquement prouvés pour soutenir la santé immunitaire, le bien-être digestif et la nutrition sportive. *FAIT DON DE GENEPRO AVEC DES PRODUITS D'IMMUNOLINE UNIQUEMENT

La santé et les performances du tractus gastro-intestinal sont influencées par l’interaction de divers facteurs, notamment l’alimentation, l’état nutritionnel, la génétique, l’environnement, le stress, le microbiote intestinal, l’état immunitaire et la barrière intestinale. Les perturbations d'un ou plusieurs de ces facteurs peuvent entraîner une entéropathie ou des troubles intestinaux connus pour survenir de concert avec certains états pathologiques ou conditions telles que le syndrome du côlon irritable ou l'infection par le virus de l'immunodéficience humaine (VIH). Un soutien nutritionnel sous la forme d'un aliment médical associé aux thérapies actuelles pourrait aider à gérer les effets indésirables de l'entéropathie, notamment les effets sur la digestion, l'absorption et le métabolisme des nutriments, ainsi que sur l'utilisation des nutriments contenus dans les aliments.

De nombreuses études ont démontré que l’administration orale de concentrés protéiques dérivés du plasma ou du sérum contenant des niveaux élevés d’immunoglobulines peut améliorer la gestion du poids, normaliser la fonction de la barrière intestinale et réduire la gravité de l’entéropathie chez les animaux. Des essais récents chez l'homme fournissent des preuves préliminaires qu'un isolat d'immunoglobuline/protéine bovine dérivé du sérum est sûr et améliore les symptômes, l'état nutritionnel et divers biomarqueurs associés à l'entéropathie chez les patients infectés par le VIH ou atteints du syndrome du côlon irritable à prédominance diarrhéique.

Cette revue résume les données d'études précliniques et cliniques avec des concentrés de protéines plasmatiques/sériques contenant des immunoglobulines, en mettant l'accent sur le mode d'action postulé de l'isolat d'immunoglobulines/protéines bovines dérivées du sérum chez les patients atteints d'entéropathie. L'entéropathie est fréquemment associée à plusieurs maladies humaines, notamment le syndrome du côlon irritable (SCI) ou l'infection par le virus de l'immunodéficience humaine (VIH), et est causée par des modifications pathologiques de la muqueuse du tractus intestinal. De tels changements perturbent l'homéostasie du tractus gastro-intestinal (GI) et entraînent des symptômes de douleurs et d'inconfort abdominaux, de ballonnements et d'une fonction intestinale anormale (par exemple, diarrhée, impériosité, constipation).

Bien que les mécanismes physiopathologiques qui conduisent à l'entéropathie ne soient pas bien compris, de plus en plus de preuves suggèrent l'implication de prédispositions génétiques, de régime alimentaire, de stress et d'exposition à des antigènes externes, à des toxines ou à des agressions environnementales (y compris les infections). Les combinaisons de ces facteurs déclencheurs conduisent à un cycle continu d’altération du microbiote intestinal, de dérégulation immunitaire, de dysfonctionnement de la barrière intestinale avec changements de perméabilité et de malabsorption des nutriments, ce qui sert à amplifier et prolonger davantage ce cycle d’événements.

Il a été démontré que l’administration orale de préparations protéiques contenant des immunoglobulines bovines (Ig) améliore la prise de poids, la fonction et la perméabilité de la barrière intestinale et réduit la gravité de l’entéropathie chez les animaux. L'isolat de protéines bovines dérivées du sérum (SBI) est spécialement formulé pour augmenter les niveaux d'Ig et contient >90 % de protéines, dont plus de 50 % sont des IgG. Des études récentes chez l'homme démontrent que le SBI est sans danger et améliore l'état nutritionnel et les symptômes gastro-intestinaux (par exemple, selles molles chroniques et fréquentes, gêne abdominale, ballonnements, impériosité) chez les patients atteints d'entéropathie associée au SII à prédominance diarrhéique (IBS-D) ou au VIH. infection.

D'autres études ont fourni la preuve que le SBI soutient les propriétés digestives et absorbantes du tractus intestinal en : liant et neutralisant les composants microbiens ; aider à maintenir un microbiote intestinal bénéfique ; gérer la fonction de barrière intestinale ; et maintenir l’équilibre immunitaire gastro-intestinal. Bien que ces effets aient été observés dans des études non cliniques (in vitro, animales) et cliniques, la signification des observations issues des études non cliniques pour les humains n'est pas connue.

UNE VRAIE SCIENCE SOUTENUE PAR DE VRAIS ESSAIS CLINIQUES HUMAINS

Il existe une controverse sur la quantité maximale de protéines qui peut être utilisée à des fins de développement de tissus maigres dans un seul repas pour les personnes qui consomment des suppléments de protéines liquides. Une idée fausse de longue date parmi le grand public est qu’il existe une limite à la quantité de protéines pouvant être absorbée par l’organisme. D'un point de vue nutritionnel, le terme « absorption » décrit le passage des nutriments de l'intestin vers la circulation systémique.

Sur la base de cette définition, la quantité de protéines pouvant être absorbée est pratiquement illimitée. Après la digestion d'une source de protéines, les acides aminés constitutifs (AA) sont transportés à travers les entérocytes au niveau de la paroi intestinale, pénètrent dans la circulation porte hépatique, et les AA qui ne sont pas utilisés directement par le foie, entrent ensuite dans la circulation sanguine, après quoi presque tous les AA ingérés deviennent disponibles pour être utilisés par les tissus.

Bien que l’absorption ne soit pas un facteur limitant en ce qui concerne les protéines entières, la consommation d’AA individuels sous forme libre peut poser des problèmes à cet égard. Plus précisément, les preuves montrent le potentiel de compétition au niveau de la paroi intestinale, les AA présents dans les concentrations les plus élevées étant absorbés au détriment de ceux qui sont moins concentrés. Alors, quelle quantité de supplément protéique votre corps peut-il réellement utiliser ?

L'American Journal of Sports Medicine Clinical Trial (NCBI www.ncbi.nlm.nih.gov) NCBI# PMID : 29497353 ainsi que 8 études supplémentaires (répertoriées en bas sous les références) utilisées pour vous présenter ce synopsis ! Depuis des lustres, le grand débat sur les protéines porte sur la quantité de protéines dont j’ai besoin ? Il y a eu de nombreuses luttes acharnées et interminables sur la question de savoir ce qui est suffisant et ce qui est trop. C’est exactement ce que l’essai clinique visait à prouver et les résultats sont choquants. C’est la véritable science que l’industrie de la nutrition ne veut pas que vous connaissiez.

Mais nous pensons que la vérité doit être dite. Nous allons essayer de rendre cela divertissant et éducatif à la fois… et c'est parti !!!!! Dans le coin rouge : les AJR qui recommandent 0,36 à 0,8 gramme de protéines par kilo de poids corporel (0,8 g/kg à 1,2 à 1,8 g/kg) dans l'apport quotidien en protéines ! Dans le coin bleu : les experts du fitness qui recommandent 1-2g/lb (2,2 à 4,4 g/kg) ! Ding! Ding! Maintenant, je vais être celui qui monte sur le ring de manière inattendue avec la chaise pliante. Oubliez combien vous mangez. Combien absorbez-vous ? Que faire si vous n'absorbez pas la totalité, voire la moitié, des protéines que vous consommez ? Whoa, c'est une idée géniale ! Vous pensez peut-être d'un air suffisant : « Brian, ce n'est pas une nouvelle. Tout le monde sait que la plupart des gens ont un faible taux d’acide gastrique et ne peuvent pas absorber toutes les protéines d’un steak. Mais qu’en est-il des protéines de lactosérum ? Vous devriez pouvoir l’absorber assez facilement, n’est-ce pas ? Je suppose que vous pourriez absorber près de 100 % d’un shake protéiné de lactosérum, n’est-ce pas ? Tu te sens chanceux, punk protéiné ? Eh bien, vous avez tort. Nous ne digérons qu’une petite quantité de protéines de lactosérum sous forme liquide. Êtes-vous surpris? Sinon, je n’ai pas honte de l’admettre.

Surprise mise à part, les recherches sont assez claires. En effet, une étude récente a examiné la quantité de protéines de lactosérum que nous pouvons absorber en une seule séance. Et permettez-moi simplement de dire qu'il semble que beaucoup de lactosérum soit littéralement jeté dans les toilettes. Oubliez l’araignée – Little Miss Muffet a d’autres problèmes. Il s'avère qu'il faut 1,5 heure pour que les liquides visqueux (par exemple un shake protéiné de lactosérum) traversent la section de l'intestin qui peut réellement l'absorber. Mais ce n’est pas l’actualité. Voici la grande histoire. Le taux maximum d’absorption de l’isolat de protéine de lactosérum est d’environ 8 à 9 grammes par heure. Les protéines de lactosérum de qualité inférieure, comme les concentrés, ne pèsent que 6 à 8 g. AVERTISSEMENT! Maths en avant ! La petite Miss Muffet a bu un shake protéiné de lactosérum de 50 grammes. Puisque Miss Muffet ne peut absorber qu'au maximum 10 grammes par heure. Combien de temps faut-il à Miss Muffet pour absorber toutes les protéines ? 50 grammes / 10 grammes par heure = 5 heures Il faudrait donc 5 heures pour digérer toutes ces protéines. Mais n'oubliez pas que nous n'avons qu'une heure et demie pour le terminer. Miss Muffet n’a donc aucune chance d’absorber tout cela. Elle absorbera – au maximum – 15 grammes. Et les 35 grammes restants ? Eh bien, ils sont gaspillés. C'est vrai, au mieux, le shake protéiné que vous critiquez et qui dit « 24 g de protéines de lactosérum par portion », vous n'en obtenez en réalité que 30 à 35 % (soit 7,2 g à 8,4 g au mieux) et c'est s'il est de grande qualité. isolat de protéine de lactosérum.

Pour le rendre plus facile à digérer (oui, jeu de mots), nous allons le mettre dans un tableau « précis ». Il y a deux parallèles que nous devons prendre en considération ici. Ce sont la digestibilité et la biodisponibilité. Le premier est le temps nécessaire au corps humain pour « utiliser » l’aliment ou le supplément. Les formes liquides (c'est-à-dire les poudres de protéines mises dans un liquide) traversent le système digestif beaucoup plus rapidement que les aliments solides et entiers (digestibilité). Le deuxième parallèle concerne la quantité de protéine en poudre qui peut être utilisée par l’organisme (biodisponibilité). Commençons par examiner les temps d’absorption des différents types de protéines.

La composition en acides aminés d'une protéine affecte le taux d'absorption, certains types d'acides aminés étant absorbés plus facilement que d'autres. En plus de cela, la recherche montre que la longueur de la chaîne d'acides aminés de la protéine affecte également l'absorption, les peptides à chaîne longue mettant beaucoup plus de temps à être décomposés et absorbés que les peptides à chaîne courte. Comme vous pouvez le voir dans le tableau ci-dessous, chaque type de protéine a un taux d’absorption différent. Certains types de protéines, comme le lactosérum, ont un taux d’absorption relativement élevé, tandis que d’autres, comme les protéines d’œuf, ne sont absorbées qu’en petites quantités toutes les heures. Voici les taux d’absorption des suppléments de protéines en poudre les plus populaires.

Ok, encore des maths… On voit par ces études scientifiques que l'isolat de protéine de lactosérum est, au mieux, utilisable à 34% par le corps humain et que la quantité maximale d'isolat de protéine de lactosérum qu'un corps peut utiliser est en moyenne de 8g/heure et que nous n'avez qu'une heure et demie pour traiter autant de protéines que possible avant qu'elles ne soient expulsées comme déchet. Conclusion – si nous avons 1,5 heures pour utiliser les suppléments protéiques avec une moyenne de 8 g/heure à absorber. Cela signifie que notre corps ne peut utiliser, au mieux, que votre corps utilisera 12 g de protéines. Genepro étant biodisponible à 99,9 %, vous obtenez les mêmes 12 g de protéines utilisables dans votre corps… En d'autres termes, pourquoi utiliser une mesure de 30 g de protéines de votre papa et subir tous les inconforts digestifs et gaspiller près de 70 % de ce que vous avez consommé lorsque vous peut obtenir les meilleures protéines de l'industrie, scientifiquement prouvées, sans aucune détresse gastrique ni aucun déchet ? Pas de ballonnements ni d'inconfort et 100 % UTILISABLE par votre corps. Toutes les protéines ne sont pas créées égales et Genepro n'est certainement pas la protéine de votre papa. Le meilleur s'est encore amélioré !

« Protéines – Quel est le meilleur ? » Hoffman, JR, Falvo, MJ Journal des sciences et médecine du sport. Septembre 2004. « Utilisation des protéines alimentaires et de l'azote » Tome, D., Bos, C. The Journal of Nutrition. Juillet 2000. «Problèmes contemporains liés aux besoins et à la consommation en protéines des athlètes entraînés en résistance» Wilson, J., Wilson, GJ Journal de la Société internationale de nutrition sportive. Juin 2006. « digestion des protéines et absorption des acides aminés et des peptides » Silk, DB, Grimble, GK, Rees, RG Actes de la Nutrition Society. Février 1985. « Digestion et absorption des protéines alimentaires » Erickson, RH, Kim, YS Annual Review of Medicine. Février 1990. «Digestion et absorption des protéines dans l'intestin grêle humain» Chung, YC, Kim, YS, Shadchehr, A., Garrido, A., Macgregor, IL, Sleisenger, MH Gastroenterology. Juin 1979. «Digestion et absorption des protéines dans l'intestin grêle humain» Chung, YC, Kim, YS, Shadchehr, A., Garrido, A., Macgregor, IL, Sleisenger, MH Gastroenterology. Juin 1979. «Le taux de digestion des protéines affecte différemment le gain en protéines au cours du vieillissement chez l'homme»Dangin, M., Guillet, C., Garcia-Rodenas, C., Gachon, P., Bouteloup-Demange, C., Reiffers- Magnani, K., Fauquant, J., Ballevere, O., Beaufrere, B. Journal of Physiology. Mars 2003. « Les protéines alimentaires lentes et rapides modulent différemment l'accrétion protéique postprandiale » Biorie, Y., Dangin, M., Gachon, P., Vasson, MP, Maubois, JL, Beaufrere, B. PNAS. Avril 1997. « Effet de la longueur de la chaîne peptidique sur l'absorption des hydrolysats de protéines d'œuf dans le jéjunum humain normal » Grimble, GK, Rees, RG, Keohane, PP, Cartwright, T., Desreumaux, M., Silk, DB GASTROENTEROLOGY. Juillet 1986. «Effet de la longueur de la chaîne peptidique sur l'absorption des hydrolysats de protéines d'œuf dans le jéjunum humain normal» Grimble, GK, Rees, RG, Keohane, PP, Cartwright, T., Desreumaux, M., Silk, DB GASTROENTEROLOGY. Juillet 1986. « Protéines – Quel est le meilleur ? » Hoffman, JR, Falvo, MJ Journal of Sports Science & Medicine. Septembre 2004. « Protéines – Quel est le meilleur ? » Hoffman, JR, Falvo, MJ Journal of Sports Science & Medicine. Septembre 2004

Dans un monde inondé de désinformation, l’avenir de la santé et de la nutrition reposera sur des résultats significatifs et tangibles. Chez Ingredient Optimized, nous pensons que la meilleure innovation vient d'un engagement sans compromis envers la science et une recherche de haute qualité. Vous trouverez ici une liste de nos enquêtes terminées et à venir. Contactez-nous pour en savoir plus sur la façon dont l’efficacité validée des protéines de traitement plasmatique peut vous aider à en faire plus.

Liens de référence vers des recherches publiées et des essais cliniques

Réponses postprandiales des acides aminés plasmatiques entre l'isolat de protéine de lactosérum standard et l'isolat de protéine de lactosérum plus la nouvelle technologie - PDF / LIEN
Comparaison d'un supplément d'isolat de protéine de lactosérum non hydrolysé modifié par plasma et d'un supplément d'isolat de protéine de lactosérum hydrolysé à haute DH traité standard sur la biodisponibilité - PDF / LIEN

Comparaison d'un supplément d'acides aminés à chaîne ramifiée modifiés par plasma et d'un supplément d'acides aminés à chaîne ramifiée transformés standard sur la biodisponibilité - PDF / LIEN

 Comparaison d'un supplément de protéines de pois modifié par plasma et d'un supplément de protéines de pois transformées standard sur la biodisponibilité – PDF / LIEN
Comparaison d'un supplément de protéines de pois modifié par plasma et d'un supplément de protéines de lactosérum transformé standard sur la biodisponibilité – PDF / LIEN

Les effets de l'isolat de protéine de lactosérum par rapport à un volume réduit d'une supplémentation exclusive en isolat de protéine de lactosérum transformé en conjonction avec un entraînement en résistance sur la composition corporelle chez les hommes entraînés en résistance. – PDF / LIEN

Les effets de l'isolat de protéine de lactosérum par rapport à un volume réduit d'une supplémentation exclusive en isolat de protéine de lactosérum transformé en conjonction avec un entraînement en résistance sur la force maximale chez les hommes entraînés en résistance. – PDF / LIEN

 Les effets de la supplémentation en isolat de protéine de lactosérum optimisé (ioProtein) par rapport au comparateur de protéines de lactosérum après un exercice de haute intensité - PDF

Les effets bénéfiques de la technologie d'optimisation des ingrédients sur les protéines de lactosérum pour la composition corporelle et les performances des tests de condition physique chez les personnes âgées - PDF

Comparaison d'un supplément de leucine modifiée par plasma et d'un supplément de leucine transformée standard sur la biodisponibilité – PDF / LIEN

Une analyse de dichroïsme circulaire de la structure des protéines de lactosérum en poudre disponibles dans le commerce – PDF

Effet du plasma atmosphérique sur la surface de l'isolat de protéine de lactosérum en poudre – PDF / LIEN

L'effet du plasma atmosphérique sur l'hydrophobicité de l'isolat de protéine de lactosérum en poudre – PDF / LIEN

L'effet du plasma atmosphérique sur la perception du goût et la mixabilité de l'isolat de protéine de lactosérum en poudre – PDF / LIEN

L'effet du plasma atmosphérique sur la solubilité et la dispersibilité de l'isolat de protéine de lactosérum en poudre – PDF / LIEN

L'effet du plasma atmosphérique sur la stabilité du transport de l'isolat de protéine de lactosérum en poudre – PDF / LIEN

L'effet du plasma atmosphérique sur la stabilité thermique à froid de l'isolat de protéine de lactosérum en poudre – PDF / LIEN

L'effet du plasma atmosphérique sur un test de déplacement thermique des protéines d'un isolat de protéine de lactosérum en poudre - PDF / LIEN

Les effets du plasma atmosphérique sur les microbes, les moisissures et les levures dans les protéines en poudre – PDF / LIEN

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